三等于货：纯主根，呈圆柱形或拳状。表面棕黄色或黄褐色。断面黄白色或淡黄色，具油性。气芳香，味甘微苦。每千克20支以内。无油性、枯干、杂质、虫蛀、霉变。四等干货：纯主根，呈圆柱形或拳状。表面棕黄色或黄褐色。断面黄白色或淡黄色，具油性。气芳香，

以主根粗长、油润、外皮黄棕色，断面黄白色、香气浓郁为优质品，主根短小，支根多，气味较弱，断面变红棕色为质次。根据国家医药管理局和卫生部制定的药材商品规格标准，商品当归分全当归、归头2个品种，9个等级，具体如下：(1)全当归一等干货：上部主根