【附方】①治服药过剂闷乱者：豉汁饮之。（《千金方》）②治蜀椒毒：豉汁饮之。（《千金方》）③治中牛马毒：豉汁和人乳频服之。（《卫生易简方》）【摘录】《*辞典》

【出处】《本草拾遗》【拼音名】Chǐ Zhī【来源】为淡豆豉加入椒、姜、盐等的加工制成品。【制法】《纲目》：用好豉三斗。清麻油熬令烟断，以一升拌豉，蒸过摊冷晒干，拌再蒸，凡二遍。以白盐一斗捣和，以汤淋汁三、四斗，入净釜，下椒、姜、葱、橘丝同