乐雅养生网导读：亚硝胺类化合物：国内外学者对亚硝胺致癌越来越重视，亚硝胺存在于某些食物里，如熏鱼、腌肉、香肠等食品，它既是引起胃炎的原因，也是以后引起胃癌的因素。……现在胃癌患者越来越多，而且，越来越年轻化，那么，是那些原因导致的胃癌呢?