……非热带口炎性腹泻又称乳靡泻，大量研究已证实本病与进食麦粉关系密切，麦胶可能是本病的致病因素，故最近将本病病名改为麦胶引起的肠病即麦胶性肠病。本病在北美、欧洲、澳大利亚发病率较高，国内很少见，男女之比为1∶1.3～1∶2.0，女性多于男性

……对于长期腹泻、体重减轻、倦怠乏力、水肿以及维生素缺乏和电解质紊乱表现的病例，应警惕小肠吸收不良的存在。诊断非热带口炎性腹泻首先要与其他肠道器质性疾病、胰腺疾病所致的吸收不良加以鉴别，根据粪脂、胃肠X线检查、各项小肠吸收试验、纤维内镜

……其表现为：大多数病人可见腹泻，典型者呈脂肪泻，其粪便色淡量多，呈油脂状或泡沫样，常漂浮在水面，多具恶臭，每日大便数次至十余次不等，多数患者有经常性或间歇性腹泻，少数病例早期可无腹泻，甚至可见便秘，以致被漏诊。腹痛较腹泻少见，多为腹胀