山药是一种非常健脾健胃的食物，那平常在吃山药的时候是选择山药干好还是新鲜山药更好呢？1、山药干好还是新鲜的好新鲜山药更好。山药干和新鲜山药食用后所起到的食疗功效是一样的，但是两者相比的话新鲜山药会更好，因为山药干在脱水加工的过程中，