银耳根能吃吗1、银耳根没有毒,但通常都不吃这部分。2、一般吃银耳都不会吃银耳蒂,因为银耳的种植方式,银耳蒂里面有很多杂质,野生的椴木银耳蒂中还有泥土的,所以如果不去除的话,口感会非常不好的!3、银耳一定要把根部剪掉,这样才容易煮烂,而且一低