雪蛤干怎么吃1、荸荠雪蛤羹材料:荸荠100克、雪蛤干10克、姜片2片、冰糖20克做法:把荸荠洗净,去皮,切碎;雪蛤干用温水发透、发胀,去黑仔及筋膜;冰糖打碎,待用。把发好的雪蛤放入炖杯内,加入姜汁,水100毫升,用文火煮25分钟,除去臊味,