新鲜何首乌怎么吃1、直接食用清洗后直接嚼食。也可切片后食用,其好处是切断其中的筋和粗纤维,既方便食用,又减少损失,以下同理。直接吃是苦中有甜,甜中杂苦。2、泡茶饮用切成1-2mm的薄片,泡茶喝,可多次冲泡,最后将首乌片嚼食,或者与黑芝麻、核