自制酸奶的注意事项　　如今，很多人选择在家自制酸奶，虽然看起来简单，但有一些细节问题还需提醒大家注意。　　首先，最好选择超市常温下售卖的超高温灭菌牛奶，这样的牛奶基本无菌，乳清蛋白经过充分变性，所制得的酸奶组织致密，口感好。　　其次，如果采