一、老年人怎么吃胡萝卜胡萝卜有媲美人生的美誉，不仅营养价值高，还有很多保健功效。胡萝卜的吃法很多，那么老年人怎么吃胡萝卜最有营养呢？胡萝卜富含的营养素中最重要的是β—胡萝卜素，它是维护人体健康不可或缺的营养素，能保护视力、滋润皮肤、提高免疫