原料：　　鲜豌豆苗500克，熟猪油、葱姜丝、精盐、味精、料酒、香菜段各适量。 　　制法：　　1、将豌豆苗拣去杂质，用清水洗净，捞出控净水分。　　2、锅内下入少许猪油，用旺火烧至五、六成热时，用葱姜丝爆锅，倒入豌豆苗翻炒，烹入料酒，加精盐、味