吃素减肥，也要掌握正确的吃素技巧

乐雅养生网导读：素食中所含脂肪和热量比肉类都要少，因此不少人认为吃素减肥是势在必行的事情。但是吃素减肥也要看你所吃的素食是否对减肥真正有利。……

素食中所含脂肪和热量比肉类都要少，因此不少人认为吃素减肥是势在必行的事情。但是吃素减肥也要看你所吃的素食是否对减肥真正有利。本期小编就给大家整理了一份必吃的素食列表，几种吃素减肥必吃的食物，大家都记一记吧！

理想的营养库”——鸡蛋

鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，人体需要的营养素几乎都有，无论是蛋清还是蛋黄，蛋白质生理价值都极高且易于消化吸收，利用率能达到95%以上。

若将一个鸡蛋和50克瘦肉来比较，鸡蛋的蛋白质和脂肪的质量比瘦肉好，维生素的含量也较高。水煮蛋是鸡蛋食用方法里最科学、最健康的一种吃法，而且应该蛋白跟蛋黄一起吃。

“完全蛋白质”——大豆蛋白

大豆的蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质。

所谓“完全蛋白质”，是指这种蛋白质不仅提供人体必需的氨基酸，而且这些氨基酸也处于良好的平衡状态正好满足人体的需要。

大豆分离蛋白中含有八种人体必需的氨基酸，与肉、鱼、蛋、奶近似，属于全价蛋白质。素食美眉们饮食中的主要蛋白质食物是豆类、坚果、种子和谷物，这些都是高能量密度的食物。而大豆含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义美眉们最主要的蛋白质来源。另外，食用菌也含有大量的蛋白质。

有助保持面部光泽——山芋、莲藕、木耳、芝麻

山芋有润泽肌肤的作用，使粗糙的肌肤变得光滑。山芋和其他滑溜的蔬菜一样，含有滋养、强壮效果的黏蛋白及各种酵素成分。这些成分可使细胞机能活性化，增进新陈代谢。

莲藕含丰富的维他命C及矿物质，最近更证明了莲藕有益于心脏，可控制有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

木耳含丰富的维他命和矿物质，有净化血液的作用，是对肌肤很好的食品，自古以来即视之为长寿不老、滋养、强壮及美容的圣品。木耳还有很多的食物纤维，很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。

传说慈禧太后为保持美丽的肌肤，而酷爱吃芝麻，芝麻尤其有益于干燥不光滑的肌肤。就现代营养学的观点而言，芝麻含丰富的亚油酸及维他命E，可改善末梢血管障碍，使肌肤柔软，是肌肤干燥的素食美眉一定要吃的食品。

上面内容就是吃素减肥必吃的素食清单，食物虽然多，但是都是平时日常很容易购买到和吃到的食物哦！所以如果你想尝试一下吃素减肥的话，不妨把这些食物记起来，在日常生活中充分进行利用，相信对你的减肥计划会有很大帮助的。