男人吃芥兰有什么坏处

文章目录

一、男人吃芥兰有什么坏处

1. 男人吃芥兰有什么坏处

2. 芥蓝如何存储

3. 芥蓝不能和什么同食

二、芥蓝的做法

三、芥蓝如何挑选

男人吃芥兰有什么坏处

1、男人吃芥兰有什么坏处

一般情况下男人吃芥蓝是不会有什么坏处的。但是每次吃芥蓝要适量,中医认为,芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝,会抑制性激素分泌。中医典籍《本草求原》就曾记载,芥蓝“甘辛、冷,耗气损血”。所以很多人认为吃芥蓝会影响男性性功能,其实这点是没必要担心的,只要不是长期大量吃是不会有影响的。

芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高,远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。从中医的角度来讲,芥蓝味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛风的作用。

2、芥蓝如何存储

芥蓝是以鲜销为主的蔬菜,只宜作短期贮藏和中短途调运。贮运的最适温度为0℃,长期处于0℃以下会出现冻害;相对湿度宜在95%以上。试验表明,随着贮温升高,贮期随即缩短,其表现为:叶片加速黄化、脱落,从而失去商品价值。因芥蓝食用部位以生殖器官为主,采后仍保持其生长优势,呼吸代谢旺盛,所以即使是在冷库中短贮或是在适温条件下运输,都需装筐,并应注意通风换气。

3、芥蓝不能和什么同食

芥兰与维生素K相克。含有丰富维生素C的食物芥兰,可降低止血药的疗效,所以应用止血药日不宜食用。芥兰与牛肝相克。牛肝中含有丰富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功能,更以两者不能搭配食用。芥兰与兔肉相克。芥菜与兔肉同食会引起中毒,用杨梅煮水饮之可解毒。芥兰与鸡肉相克。芥菜与鸡肉同食会伤人元气。

芥蓝的做法

1、芥兰根部用小刀刮去表皮,鲜姜切丝、大葱切丝备用。把洗净的芥兰放到沸水里烫熟,捞出待用。炒锅放少许花生油烧热,放葱、姜丝,稍煸出香味。放入糖、生抽酱油、美极酱油调好口用铲子文火搅动,闻到香味了即可。加工好的酱油汤汁淋在盘底,再把芥兰整齐摆放装盘。

2、芥兰炒牛肉不沾锅内放少许油,热锅后,将牛肉略炒至七分熟后盛起,原油锅再放入少许油,热锅后放入姜片及蒜末爆香,再放入辣椒,略炒至有香气再放入青菜,略炒1分钟再放入原炒好的牛肉拌炒,依放入少许酒略为拌炒一下,就有沙茶的香气出来,即关火盛盘。

3、芥兰炒腊肉锅中起油放入姜蒜爆香,加入腊肉爆香并炒至半熟,之后加入调味料,最后放入红尖椒炒匀。

芥蓝如何挑选

1、叶用芥菜要选择叶片完整,没有枯黄及开花现象者为佳。 若是包心芥菜,则需注意叶柄没有软化现象,叶柄越肥厚越好。

2、挑选芥蓝不要选茎太粗的,否则容易老。另外最好挑节间较疏,苔叶细嫩浓绿,无黄叶的。叶用芥菜要选择叶片完整,没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜,则需注意叶柄没有软化现象,叶柄越肥厚越好。

3、芥兰的梗本来就比较粗,所以尽量挑选梗比较细的芥兰,肯定口感会比较嫩,而且也更好入味一点。芥蓝越嫩就越脆,也就越好吃。带花苞、实心、茎表皮较薄的芥蓝为上品。如果芥蓝顶部的花已经盛开,说明该植株已经变老。