排骨汤健康又美味的做法(3)

　　七、冬瓜玉米排骨汤。

　　主料：排骨。

　　辅料：姜、白醋、玉米、冬瓜、盐、胡椒粉、葱花。

　　做法：

　　1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

　　2、汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

　　3、一次性加足量清水，滴几滴白醋。

　　4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

　　5、下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。

　　6、加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。


冬瓜玉米排骨汤
　　八、山药排骨汤。

　　主料：排骨，山药，胡萝卜，枸杞。

　　辅料：白醋，盐。

　　做法：

　　1、排骨斩段，用清水冲洗干净。

　　2、热锅下少许油，油热后下姜片爆锅，下入排骨段，炒至变色。

　　3、加入足量的清水，大火烧开后，滴同滴白醋，转小火煲90分钟左右。

　　4、胡萝卜，山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里。

　　5、大火烧开，再小火煲至胡萝卜山药熟烂，加盐调味，撒入枸杞，再煮5分钟即可。


山药排骨汤
　　九、胡萝卜排骨汤。

　　主料：胡萝卜1个，猪排骨300克。

　　辅料：红枣4个，葱两小根，姜4片，料酒和盐适量。

　　做法：

　　1、所有材料洗净切好，胡萝卜切块，小葱挽结。

　　2、锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。

　　3、锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时，加入胡萝卜再煲30分钟。

　　4、出锅前放适量盐调味即可。