小西红柿的营养价值(3)

　　小西红柿的食物相克：

　　1、樱桃番茄忌与石榴同食。

　　2、青果不可食用，因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。

　　3、不宜空腹大量食用樱桃番茄;空腹时胃酸分泌量增多，而樱桃番茄含有大量的胲质、果质、柿胲酚及可溶性心收剂等成分，易与胃酸结合生成难溶解的块状结石，堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛。

　　小西红柿的四大美食烹饪：

　　一、怡红快绿

　　樱桃番茄

　　原料：樱桃番茄、生菜

　　制作：

　　1、生菜去根、洗净，在沸水中烫一下后捞出装盘;

　　2、把整个樱桃番茄对半剖开，在生菜叶上摆成两排。

　　3、把生蒜切碎，用少许油略炒一下去味，撒在两列樱桃番茄中间。

　　点评：由于加工比较简单，这些蔬菜保留了原汁原味，减少了营养成分的损失，却一点也没有失去良好的口感，因此不一会儿便风卷残云——被大家瓜分得干干净净!

　　二、素炒宝石

　　用料：

　　嫩蚕豆、圣女果、松子、小葱、大蒜。

　　做法：

　　1、剥开蚕豆荚，取出蚕豆米，剥掉蚕豆外的豆衣，圣女果切小块，松子小火炒熟;

　　2、清水加适量盐煮开，放入蚕豆米煮1-2分钟，捞起冲凉水沥干;

　　3、热锅少油爆香蒜末，倒入蚕豆米、圣女果翻炒1-2分钟;