南瓜的十三种美味营养做法(8)

　　十二、南瓜枣。

　　材料：南瓜200克，面粉100克，淀粉50克，面包糠100克，白糖或蜂蜜适量，植物油。

　　做法：

　　1、南瓜去皮去瓤，蒸熟，压成泥状。

　　2、面粉，淀粉，蜂蜜或白糖加入南瓜泥内，搅拌均匀。

　　3、手心抹上植物油，取南瓜泥做成大枣形状的剂子。

　　4、粘上面包糠，入油锅内炸熟即可。


南瓜枣
　　十三、南瓜歺包。

　　材料：高粉150克，低粉50克，南瓜泥130克，盐1.5克,糖20克,全蛋液20克,酵母3克,植物油15克。

　　做法：

　　1、揉面盆里先放糖，盐混合，再筛入高粉与低粉混合过筛的面粉，放入酵母用筷子拌匀，再放入蛋液，南瓜泥混合揉至光滑面团。

　　2、加油后用揉加摔的方试揉至能拉出大而薄的膜。(揉面全程20多分钟）

　　3、盖保膜放温暖处发酵2.5倍大，排气分割成6份。滚圆盖湿布松驰15分钟。

　　4、将小面团压扁，包包子一样包成圆形放入刷过油8寸蛋糕模里，放温暖湿润处发酵2倍大。

　　5、刷蛋液，摆上杏仁片放入预热好的180度烤箱，中层18分钟上色取出刷油即可。