春天上火吃什么降火(2)

二、推荐6个降火食疗：

（一）、黄豆炖排骨汤

材料：黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙。

做法：

1、黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。

2、将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

3、老姜去皮切片备用。

4、将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。

（二）、百合蜜枣汤

材料：猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚。

做法：

1、猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净。

2、将整个猪肺放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。

（三）、绿豆莲子鸽子汤

材料：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙。

做法：

1、材料备好。将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水。

2、煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。

3、盖上盖子，调小火煲50分钟。

4、50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞。

5、再煮5分钟，撒入盐即可。

（四）、开胃山药

材料：淮山药 200g，山楂糕100g，蜂蜜 10-15g，干桂花5g。

做法：

1、将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀，备用。山药去皮，切成大段，放入锅中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放凉。

2、山楂糕切成同样厚的片。将切好的山药片与山楂糕片交替码好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。

（五）、银耳香菇鸡汤

材料：鸡翅2对，银耳，干香菇，枸杞若干。

做法：

1、鸡翅先洗净，然后焯水，锅里放一点点油，把焯水过的鸡翅稍稍过一下油。如果想要鸡翅的颜色好看，过油前可以适当加些老抽来腌制几分钟，使鸡翅呈褐色。

2、到了很重要的一步，把过油的鸡翅放在温水里泡一泡，洗洗油腻；银耳和香菇用温水泡发后，垫在碗底，把鸡翅摆在上面，加足量的上汤，慢火煲，最后加盐和冰糖，炖到出味，成羹状更好。

（六）、百合杏仁鸭梨粥

材料：新鲜鸭梨一个、杏仁5、6粒，百合十余片，粳米一把。

做法：

1、把洗净的百合、杏仁和粳米加大量水用大火煮，一边煮一边搅拌。

2、一直煮到米粒开始膨胀，呈米汤样时再换小火。

3、然后放入切成小丁的鸭梨，同样一边搅拌一边熬煮，约10分钟后即可。