鸡翅的多种做法(2)

besoo2020-01-13  171

导读:蜜汁烤翅的制作做法:  材料:鸡中翅、盐、糖、老抽、BBQ酱。  做法:  1、把洗干净的鸡中翅,沥干水分,放在容器里,放点盐,糖,老抽(点点,上色用的),放点超市里可以买到的BBQ的酱(和番茄酱很像的那种),腌10分钟。   2、把烤箱开…

鸡翅的多种做法(2)

  蜜汁烤翅的制作做法:

  材料:鸡中翅、盐、糖、老抽、BBQ酱。

  做法:

  1、把洗干净的鸡中翅,沥干水分,放在容器里,放点盐,糖,老抽(点点,上色用的),放点超市里可以买到的BBQ的酱(和番茄酱很像的那种),腌10分钟。

  2、把烤箱开到6,预热1分钟。把鸡翅均匀的放在考盘里。

  3、烤30分钟(鸡翅比较小的,可以将烤制时间缩短到25分钟内),一般超市里买的大小应该在28分钟左右,不要超过30分钟。

  4、时间到后,把蜂蜜挤到一个小碗里,用小刷子,沾着刷到鸡翅上,然后调到7或者8,继续烤3分钟,用筷子取出装盘即可。

  青椒翅的制作方法:

  材料:鸡中翅、牛角青椒、八角、香叶、桂皮、蒜少许、四川豆瓣(用老干妈代替也可)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精。

  做法:

  1、将鸡中翅洗净,从中斩成两截。青椒切圈。

  2、将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟。

  3、准备配料。香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有可以不放)。

  4、油烧热,加适量豆瓣,炒香。倒入鸡翅不停翻炒,待鸡翅变色,加酱油、白糖。加入配料翻炒,待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。

  5、翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(可以根据自己喜好进行调味)。


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