木须肉的家常做法(3)

　　木须肉的制作方法四：

　　材料：鸡蛋、青瓜、黑木耳、黄花菜、猪肉。

　　做法：

　　1、黄花菜和木耳用温水泡发，黄花菜切掉根，木耳撕成小块备用，青瓜切薄片。

　　2、猪肉切成丝，用生粉、油、盐、糖、生抽腌上。鸡蛋炒好备用。

　　3、放少许油，放姜末葱丝炒一下，猪肉丝翻炒至变色盛起备用。

　　4、放油， 加黄花菜木耳炒，炒软后加入青瓜片、肉丝，鸡蛋接着炒，加料酒、酱油、盐，再炒一会出锅。

　　木须肉的制作方法五：

　　材料：肉丝、木耳、冬笋 、鸡蛋、黄瓜、金针菇。

　　做法：

　　1、将肉丝用少许料酒和生粉拌一下，木耳切小块，黄瓜切丝，冬笋切成丝，金针菇去根洗净。

　　2、将肉丝、黄瓜丝、笋丝、木耳和金针菇加一勺盐飞水(焯水)后沥干。

　　3、鸡蛋加盐打散，锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出。

　　4、锅中再放少许油 ，放姜末葱丝炒一下，再倒入飞水过的肉丝，黄瓜丝，笋丝，木耳和金针菇翻炒1分钟后倒入鸡蛋，加盐翻炒几下。

　　5、最后淋点香油 即可出锅。

　　喜欢的朋友，快点在家自己动手制作哦。