导读：麻婆豆腐的做法三： 材料：豆腐、姜、青蒜、豆豉、豆瓣酱 做法： 1、姜切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣酱剁碎， 豆腐切块。 2、水烧热后加盐放入豆腐块氽烫。 捞出豆腐块， 浸泡在清水里。 3、锅里油热后放入肉馅， 翻炒肉馅。待肉…
麻婆豆腐的做法三：
材料：豆腐、姜、青蒜、豆豉、豆瓣酱
做法：
1、姜切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣酱剁碎， 豆腐切块。
2、水烧热后加盐放入豆腐块氽烫。 捞出豆腐块， 浸泡在清水里。
3、锅里油热后放入肉馅， 翻炒肉馅。待肉馅成微微金黄色加入豆瓣酱和豆豉。
4、再加入姜末和辣椒粉，翻炒肉馅上色，加入肉汤或水，煮沸。
5、放入烫好的豆腐煮3分钟，再加入青蒜段、酱油、糖及适量的盐调味。
6、淀粉加水调匀后倒入锅中，用锅铲推匀汤汁，盛盘后可撒些花椒面。
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