一、做麻婆豆腐要加水淀粉吗 二、麻婆豆腐的制作技巧三、麻婆豆腐的宜忌人群做麻婆豆腐要加水淀粉吗1、做麻婆豆腐要加水淀粉吗 要加水淀粉的,我们一起来看看怎么做。主料:主料:豆腐一块400克、牛肉末50克;调料:豆瓣酱30克、豆豉20克

麻婆豆腐做法小窍门：　　家中储存用以炒菜的肉馅，当需要 使用时，由于肉馅与空气的接触面大，很快速就解冻啦;也可以在使用前预先从冰冻箱移入冷藏箱，可以节省解冻的时间。　　豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以去除豆腐涩味，保持豆腐口感细嫩，且不

麻婆豆腐的做法三：　　材料：豆腐、姜、青蒜、豆豉、豆瓣酱　　做法： 　　1、姜切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣酱剁碎， 豆腐切块。　　2、水烧热后加盐放入豆腐块氽烫。 捞出豆腐块， 浸泡在清水里。 　　3、锅里油热后放入肉馅， 翻炒肉馅。待肉

麻婆豆腐的做法二：　　材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、豆豉、盐、鸡粉、酱油、黄酒、大蒜末、肉汤、水淀粉适量、花生油、青蒜末、花椒面、香菜末。　　做法： 　　1、先把豆腐切成2厘米见方的丁，在清水里放少许盐，把切好的豆腐在水中浸泡15分钟，然后捞

养生导读：麻婆豆腐是四川地区汉族传统名菜之一，中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。　　麻婆豆腐，材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，