娃娃菜的各种家常做法(2)

　　干锅娃娃菜的制作方法：

　　材料：娃娃菜、五花肉、木耳水发、洋葱、葱姜蒜、酱油、辣椒、料酒、花椒、糖、盐。

　　做法：

　　1、娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。

　　2、洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。

　　3、锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。

　　4、炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。

　　5、下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。

　　剁椒娃娃菜的制作方法：

　　材料：娃娃菜、红剁椒、蒜。

　　做法：

　　1、娃娃菜洗净，叶片掰散，过长的可切成两截，蒜切碎粒。

　　2、锅坐热，倒入两汤勺油，稍热后，倒入蒜碎爆香，再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒两分钟，即可关火装盘。