娃娃菜的各种家常做法(3)

　　木耳娃娃菜的制作方法：

　　材料：娃娃菜、干黑木耳、大蒜片、生抽、盐、糖。

　　做法：

　　1、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成小块。

　　2、把娃娃菜叶子洗净后切成片。

　　3、锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。

　　4、起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖，翻炒均匀即可。

　　金银蒜娃娃菜的制作方法：

　　材料：娃娃菜、粉丝、蒜头、生粉、麻油。

　　做法：

　　1、娃娃菜洗净切下菜头部分轻掰整型成花状摆盘。

　　2、剩余菜叶整齐码盘，粉丝泡过放在菜叶上。

　　3、蒜头剁成末，一半油爆呈金黄色，和另一半生蒜末一起撒在粉丝上。

　　4、水开后蒸十二分钟即可。最后用生粉加麻油和调味料勾薄芡淋上菜面。

　　俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。日常生活中要多吃哦。