导读：香拌素炸牛蒡 材料：牛蒡、香菜、蒜瓣。 做法： 1、牛蒡去皮，斜切厚片，然后浸在滴过一些醋的水里，防止发黑。 2、锅里到一些油，牛蒡沥干水分后，放入。3、小火素炸至表面金黄，盛出后用吸油纸吸去多余油份。 4…
香拌素炸牛蒡
材料：牛蒡、香菜、蒜瓣。
做法：
1、牛蒡去皮，斜切厚片，然后浸在滴过一些醋的水里，防止发黑。
2、锅里到一些油，牛蒡沥干水分后，放入。
3、小火素炸至表面金黄，盛出后用吸油纸吸去多余油份。
4、蒜瓣切成蒜蓉，锅里留一点点底油，把蒜蓉放入，小火煸香，加入1勺生抽，少许糖，半小勺醋，调匀。
5、香菜切碎，放入炸好的牛蒡，把调味汁浇上，淋一些麻油，拌匀就可以了。
牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。
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