母亲节菜谱 亲自下厨是最好的礼物(2)

　　推荐三：清蒸鱼

　　材料：鱼、葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。

　　做法：

　　1、将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片腌制15分钟；上热锅蒸10分钟左右；去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片。

　　2、在鱼上撒切好的葱丝和姜丝；另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。

　　功效：鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。鱼肉富含多n-3系列不饱和脂肪酸，对大脑很有好处，可预防老年痴呆。

　　清蒸鱼

　　推荐四：椰子炖雪蛤

　　材料：椰子、雪蛤油、冰糖。

　　做法：

　　1、先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干。

　　2、将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时；将椰子盖锯开，倒出一些椰汁，再加入炖好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。

　　功效：椰子炖雪蛤最适合贪“靓”的妈妈们食用。雪蛤油，是一种名贵补品。雪蛤有强身养颜滋阴润肺的作用，椰子补虚益气。两者结合，可美容养颜、补血活络。