夏季推荐6道好吃易做的家常菜(3)

　　芥末猪耳朵

　　材料：熟猪耳朵1个、黄瓜1根、芥末20克、醋、生抽、蚝油、葱、姜、白糖、香油。

　　做法：

　　1、将熟猪耳朵切丝备用；黄瓜切丝备用；为了使芥末的香辣之气发出来，先把小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入滚开的开水冲开，加盖焖大概15分钟。

　　2、醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续焖3分钟；切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀，装盘即可。

　　芥末猪耳朵

　　苦瓜菊花粥

　　材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。

　　做法：

　　1、苦瓜洗净去瓤，切成小块。

　　2、粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。