粽子也能吃出营养和健康(3)

besoo2020-01-13  120

导读:自己动手做粽子  一、绿豆鸭蛋粽  【原料】糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个。  【操作】  1、将咸鸭蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生米拌匀即成馅。  2、取泡过的粽叶折成斗状,填入适量馅料,包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1个…

粽子也能吃出营养和健康(3)



  自己动手做粽子

  一、绿豆鸭蛋粽

  【原料】糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个。

  【操作】

  1、将咸鸭蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生米拌匀即成馅。

  2、取泡过的粽叶折成斗状,填入适量馅料,包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1个小时后,改小火再煮1个小时即可。


  二、香果粽子

  【原料】糯米750克,乌梅、菠萝肉、香瓜条各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、松子仁各15克,白砂糖300克。

  【操作】先将乌梅、菠萝肉、香瓜条用白糖水煮片刻,沥干水分,然后用白砂糖腌渍24个小时,即成馅。然后把所有原料混合包成粽子,煮2个小时,离火焖4分钟即成。

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