糖醋排骨的六种不同做法(2)

besoo2020-01-13  222

导读:做法二  材料:肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量。  调料:食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙。  做法:  1、排骨洗净剁成小段。  2、姜、蒜洗净切片…

糖醋排骨的六种不同做法(2)



  做法二

  材料:肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量。

  调料:食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙。


  做法:

  1、排骨洗净剁成小段。

  2、姜、蒜洗净切片。

  3、香葱洗净切末。

  4、锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。

  5、锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。

  6、排骨入味香软时,加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可。

  特点:色泽红润,酸甜醇香。

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