葡萄营养价值高 补血抗氧化效果好(2)

葡萄含维生素B12　补血好帮手

葡萄中韩有丰富的维生素B12，特别是以带皮葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中就含有12~15毫克的维生素B12，对于治疗恶性贫血有保健功效；对于一般缺铁性贫血而言，葡萄含有丰富铁质，是补充铁质很好的辅助食品，缺铁性贫血患者、妇女皆可多吃，有助增进其血液制造功能；孕妇更应该多吃葡萄，不但对胎儿的健康有益，也能使孕妇面色红润、血脉畅通。

葡萄干含铁量更高　贫血宜多吃

加工制成的葡萄干，铁质含量更丰富，比葡萄高出4倍左右，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中保留了葡萄皮，而葡萄皮的营养含量远远高于果肉，因此葡萄干中也保留了完整营养素，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等，膳食纤维也高出9倍之多。

补血果汁：西红柿葡萄汁

材料：新鲜葡萄100克，甘蓝菜75克，西红柿1个，蜂蜜适量。

做法：1.将葡萄洗净去皮、籽，甘蓝菜、西红柿洗净切成小块。2.放入果汁机中打汁，加入蜂蜜调匀即可。