藕的营养价值及六种做法(2)

　　莲藕的美味做法。

　　一、莲藕牛腩汤。

　　主料：牛腩莲藕姜盐。

　　做法：

　　1、牛腩洗净，切大块，去肥脂，放入滚水煲片刻。

　　2、取出后再过冷水，洗净，滴干。

　　3、莲藕洗净，去节和皮，切成大块。

　　4、红豆、生姜、蜜枣洗净。

　　5、全部材料放入清水煲内，猛火煮滚。

　　6、慢火煲3小时，加盐调味可供饮用。


莲藕牛腩汤
　　二、糖醋藕片。

　　主料：藕350g油12g白砂糖15g醋20g精盐7g味精3g。

　　做法：

　　1、将藕洗净，削皮，切片。

　　2、在锅中放入少许油，待油6成热时，倒入藕片翻炒片刻。

　　3、加入糖和醋，继续翻炒。

　　4、加入其余调味品，并加入少许水，焖煮片刻。

　　5、待藕片都上色了，盛盘即可。