七款美味猪蹄的家常做法

besoo2020-01-13  123

导读:养生导读:猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,很多不爱吃猪肉的人却爱吃猪蹄,可是猪蹄的味美但做法不易掌握,一旦失败会影响其美味。那么猪蹄要怎么做才好吃呢?  一、红烧猪蹄。  原料:猪蹄750克。  调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,…

七款美味猪蹄的家常做法

养生导读:猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,很多不爱吃猪肉的人却爱吃猪蹄,可是猪蹄的味美但做法不易掌握,一旦失败会影响其美味。那么猪蹄要怎么做才好吃呢?

  一、红烧猪蹄。

  原料:猪蹄750克。

  调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。


红烧猪蹄
  制作:

  1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

  2、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

  3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。

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