竹笋冬天怕冻吗 鲜竹笋放冷冻可以吗

冬天又是吃竹笋的好季节了，那么，竹笋冬天怕冻吗？鲜竹笋放冷冻可以吗？一起来了解一下吧，欢迎阅读参考。

1、 竹笋冬天怕冻吗

竹笋冬天是不怕冻的。

因为竹笋是长在竹林土地里面的，不怕冬冻的，而且竹笋的生命力是很顽强的，不用浇水施肥，基本不用管理，可以喝雨水，耐干旱。

所以，一般冬天也是吃竹笋的好季节。

2、 鲜竹笋放冷冻可以吗

一般来说，是不可以的。

如果将鲜竹笋放在冰箱冷冻保存，会使竹笋的水分蒸发过多，从而影响到竹笋的品质。

应该要先焯水后才可以冷冻保存。首先是将新鲜的竹笋去掉外壳，然后放在沸水中焯一分钟，然后沥干水分，放凉后装入食品盒中，随即密封好，放入冰箱冷藏存放。

但是最好是购买后的新鲜竹笋，尽快食用。

3、 竹笋是凉性的还是热性的

竹笋是凉性的食物。

竹笋口感吃起来味道鲜美，而且其中含有含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，竹笋的营养价值也是比较高的，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁，同时还具有健脾开胃、促进消化的作用，也能在一定程度上增强食欲。

另外竹笋还是低脂肪、低糖、多纤维的食物，食用竹笋不仅帮助消化去积食，防便秘，而且竹笋含脂肪、淀粉很少，是属于天然低脂、低热量食品，减肥的人群也是可以进行食用的。

但是竹笋毕竟是寒凉性的食物，所以食用一定要适量。

4、 竹笋是蔬菜吗

竹笋是蔬菜。

竹笋是一种营养价值比较高而且具有药用价值的蔬菜，含有丰富的维生素以及氨基酸、纤维素等物质，口感鲜美，吃起来清脆爽口，同时竹笋还可以制成笋干，笋干就属于干菜类。

但是也需要注意：竹笋是发物，食用的时候一定要适量，以免给身体带来负担。