韩国泡菜与泡菜汤的详细做法(3)

besoo2020-01-13  112

导读:9、戴上手套把所有的材料混合起来就成调味丝了。(蔬菜很快会出水,变软了用干净筷子拌起来)。  10、把白菜的叶子打开,把混好的调味丝夹入白菜的叶子内,每一层都要铺均匀。  11、最后每一层都夹了调叶丝的白菜成品。  12、(做腌萝卜)另外取…

韩国泡菜与泡菜汤的详细做法(3)



  9、戴上手套把所有的材料混合起来就成调味丝了。(蔬菜很快会出水,变软了用干净筷子拌起来)。

  10、把白菜的叶子打开,把混好的调味丝夹入白菜的叶子内,每一层都要铺均匀。

  11、最后每一层都夹了调叶丝的白菜成品。

  12、(做腌萝卜)另外取一只白萝卜切块,先用盐水浸泡半小时去生气,然后用凉开水冲干净沥干水,和拌好的调味丝混合均匀即可。


  泡菜的保存:

  1、做好的泡菜,用食品袋密封好。

  2、放入密封性能好的盒子里收藏,袋口一定要扎紧。

  3、盖上盒盖,先放室温发酵,夏天发酵24小时,冬天发酵48小时。然后放入冰箱冷藏发酵10天即可。

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