香菇最美味的六种做法(4)

　　养生食谱五：葱油香菇。

　　材料：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙。

　　做法：

　　1、新鲜香菇去蒂头。红萝卜去皮切片，备用。

　　2、煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。

　　3、作法2的香菇以斜刀片成两半。葱洗净切细末置碗内，备用。

　　4、热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。

　　5、将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。


葱油香菇
　　养生食谱六：香菇扒菜心。

　　材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0、5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许。

　　做法：

　　1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘。

　　2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。