导读：红薯养生食谱：炸红薯丸子 食材：红薯3个，糯米粉200克，白砂糖、芝麻、食用油适量 做法： 1、将红薯洗净，放入锅中隔水蒸熟，蒸熟后将红薯去皮捣成泥，捣的过程中注意将较粗的纤维去除，以保证口感； 2、加入适量糯米粉和白砂糖搅…
红薯养生食谱：炸红薯丸子
食材：红薯3个，糯米粉200克，白砂糖、芝麻、食用油适量
做法：
1、将红薯洗净，放入锅中隔水蒸熟，蒸熟后将红薯去皮捣成泥，捣的过程中注意将较粗的纤维去除，以保证口感；
2、加入适量糯米粉和白砂糖搅匀，建议先少放一些糯米粉，通过观察红薯泥的粘稠程度少量增加，以便调整；
3、将红薯泥用虎口处挤成大小相近的丸子，火上架锅，锅中放油，开小火将油热至5成热时下入丸子煎炸，炸至丸子变成金黄色并浮起来时捞出；
4、盘中放芝麻，将捞出来的丸子在芝麻中滚一圈，使丸子均匀沾上芝麻，即可食用。
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