秋季吃什么补身体

文章目录

一、秋季吃什么补身体

二、秋季进补的食谱

三、秋季进补的注意事项

秋季吃什么补身体

1、秋季补身体吃栗子

栗子,素有“干果之王”的美誉。你或许很难想到,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多。栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。

但需要注意的是,栗子较甜,糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良,因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少吃。

2、秋季补身体吃羊肉

羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是秋冬季防寒温补的美味,可收到进补和防寒的双重效果。

但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

3、秋季补身体吃阿胶

众所周知,阿胶是一种极佳的补血养颜圣品。日常生活中,女性多吃一些阿胶,不仅能补血,让气血充足,整个人看起来也会更加有气质,更加面若桃花,楚楚动人。不过吃阿胶有讲究,体内湿邪重,心、肝、肺火旺盛,甚至阴虚有火的人,以及体内有淤血,脾虚者都不太适合吃阿胶来补气血,这个千万要注意!

4、秋季补身体吃红枣

从以型补型,以色补色的角度上说,红色的食物本身就具有补血之功效了。事实上,红枣是女性补血的最佳保健品之一,因此建议贫血的女性日常可多食用红枣,或是做成汤品,甜点都是不错的,但是要记住红枣中也是有糖分的,因此对于糖尿病病人来说切记食用太多。另外,黑枣中的铁含量也是非常丰富。

秋季进补的食谱

1、葱爆羊肉

原料:羊肉片250克,大葱1根,酱油15毫升,米醋15毫升,白糖8克,盐5克,香菜1小把,油少许。

做法:先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用;油锅加热到5成热时,放入羊肉片翻炒;羊肉片变白时放入大葱,加酱油、白糖、盐翻炒均匀,羊肉熟后,淋入米醋,放入香菜段翻炒均匀后即可出锅。

2、山药红烧肉

原料:猪肉400克,山药1根,八角1个,老抽、白糖、料酒、盐、油适量。

做法:猪肉切块倒入开水锅中焯一下,捞出备用;锅里放一点油,倒入猪肉小火煸炒片刻,倒入老抽,放入葱姜片和大料煸炒上色,加入温热的水,大火烧开转小火炖;炖到肉用筷子一下就穿透时,加入适量的白糖(冰糖最好)、盐,然后把山药放进去,再烧15分钟,汤汁收干,山药也软烂了即可食用。

秋季进补的注意事项

1、虚实不分。中医认为,不是虚症病人,不宜用补药。虚症又有阴、阳、气、血之分,对症服用才能有所补益,否则,适得其反,有害身体。

2、进补必肉。动物性食物无疑是滋补佳品,不仅有较高的营养,而且味美可口。但肉类食品不易消化吸收,若多吃,对胃肠功能已减退的老人常常是不堪重负。而肉类消化过程中的某些“副产品”,如过多的脂类、糖类等物又往往是导致心脑血管病及癌症等常见病、多发病的因素。

另外,不少人日日有荤腥,餐餐油腻,这些食物代谢后产生的酸性有毒物质需及时排出,而生活节奏的加快,使人排便无规律甚至便秘。因此,在进补的同时,亦应重视大便的通畅。

3、越贵越补。凡进补均有一定的对象和适应症,应根据需要来确定药膳,“缺什么,补什么”,不要凭补品价格贵贱来分高低,尤其是老年群体,更应以实用和价廉为滋补原则。要防止以药代食。重药轻食不科学。