椰味柚子沙拉——夏季养生餐(2)

besoo2020-01-13  146

导读:3、小火加热煎锅,加入椰蓉干炒,直至其变成金黄色时立即盛出备用(此过程要注意火候及不断翻炒,以免椰蓉炒糊)。   4、小火烧热炒锅中的油,加入去蒂去籽的干辣椒炸至刚刚呈红黄色时捞出,晾凉后压碎备用。   5、取煮锅加约1碗(250ml)水,…

椰味柚子沙拉——夏季养生餐(2)


  3、小火加热煎锅,加入椰蓉干炒,直至其变成金黄色时立即盛出备用(此过程要注意火候及不断翻炒,以免椰蓉炒糊)。
  4、小火烧热炒锅中的油,加入去蒂去籽的干辣椒炸至刚刚呈红黄色时捞出,晾凉后压碎备用。
  5、取煮锅加约1碗(250ml)水,煮沸将猪肉馅入锅,并不断搅动防止其结块。当肉色略变白时加入虾肉,滚起立即捞出沥干。
  6、将虾肉和猪肉馅同置于案板,用刀侧锋将其中小块碾平,并再次切碎。
  7、取容器放入虾肉和猪肉馅,加香椒膏、红糖、大葱(或洋葱)片、鱼露和干辣椒碎末拌匀,晾凉。
  8、在码好的柚子果肉上均匀淋上肉酱料,并撒上炒好的椰蓉。

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