女人增白养颜吃什么(3)

制法将苦瓜去瓤，放入沸水中焯一下，捞出过凉水，再切成片。文蛤洗净，放入锅中加水，煮至文蛤张口捞出，去壳及内脏，下油锅炒，加入料酒、生姜汁和精盐炒拌均匀，起锅。用沙锅，在锅底铺苦瓜片，文蛤肉放其上，加大蒜、姜末、葱段、白糖、适量清水，小火炖至蛤肉熟透入味，淋上香油，即可食用。
功能清热和胃，增白养颜。本膳用苦瓜，清热和胃，清心解毒；文蛤，含蛋白质、多种人体必需氨基酸、维生素E、维生素A、维生素B2、钙、磷、铁、硒等成分，能增白美容。

玉兰猪肤羹
配料干猪皮150克，玉兰片40克，莴笋50克，黑木耳30克，猪肉100克。
制法干猪皮洗净后用油发，再浸于清水中2小时，捞出切成3厘米见方大片，放入锅中，加入膏汤煮10分钟；木耳、玉兰片，水发透，洗净；莴笋，切片；猪肉，切片后上浆。炒锅烧热，加油滑锅后，先炒肉片，变色起锅，再炒莴笋片，加少许盐、水、黑木耳、玉兰片，沸3分钟，加入猪皮、肉片、味精，再煮沸 2分钟，最后湿淀粉勾芡，即可装盘佐餐。