胃和十二指肠溃疡的饮食调养(2)

　　酱豆腐20克）

　　加餐：牛奶300毫升，加糖10克饼干25克午餐：大米软饭（大米100克）

　　胡萝卜熘鱼片（鲤鱼100克、胡萝卜50克、团粉10克）

　　菠菜蛋汤（菠菜50克、鸡蛋40克）

　　加餐：豆浆300毫升，加糖10克蛋糕25克晚餐：大米粥（大米50克）

　　发糕（面粉50克）

　　肉末炒土豆泥（猪肉50克、土豆100克）

　　全日烹调用油25克全日热能10080千焦（2400千卡）左右。

　　（三）食物选择要点
　　
　　1．避免能强烈刺激胃液分泌的食物，如咖啡、浓茶、可可、巧克力、浓肉汤、鸡汤、过甜食物、酒精、地瓜等食物；各种香料及强烈调味品，如味精、芥末、胡椒、辣椒、茴香、花椒等也应加以控制。

　　2．含粗纤维多的食物，如玉米面、高粱米等粗粮，干黄豆、茭白、竹笋、芹菜、藕、韭菜、黄豆芽等要加以限制。坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉、花生米不宜食用。

　　3．生葱、生蒜、生萝卜、洋葱、蒜苗等产气多的食物对溃疡病不利。