呵护心脏药膳秘笈

　　利用药膳食疗保护心脏是祖国传统医学中的一大特色。根据药食同源的原则，采用药物与食物相结合，制作出许多有助于保护心脏功能的药 膳食 疗 方剂 ，这些方剂有别于普通药物或食物，是一种既有食物美味又有药理作用的能起到食借药力、药助食威的特殊药 食品 ，二者相辅相成，共同负担起保护心脏的作用。本文就常见的几种保护心脏的药膳食疗方及其制作方法作一介绍，读者可以选用。
　　
　　灵芝猪心　猪心500克，灵芝15克，生姜、葱、精盐各3克，味精、胡椒粉适量。先将猪心对剖两块洗净，锅内加清水入猪心、灵芝煮至七成熟时捞出，猪心切成薄片，灵芝切成细末，煮猪心的原汁留着待用。净锅置火上，加入猪油烧热时下姜、葱，加猪心原汁和酱油、料酒、食盐、猪心片、灵芝和其他调料，烧入味后下淀粉收汁装盘即可食用。此方有养心安神、补益气血之功效。适用于治疗心气血虚所致的 心悸 失眠、健忘多梦、精神恍惚等症，是 神经衰弱 、 冠心病 、 心肌炎 、 心律失常 患者的食疗佳品。中 老年 长期食用，有益于保护精力，稳定情绪，消除 疲劳 ，益寿， 抗衰老 。
呵护心脏的“药膳秘笈”
　　
　　安心茶　丹参5克，山楂5克，桂圆5克，当归5克，夜交藤5克，柏子仁5克，延胡索5克。将上药切碎，开水浸泡20分钟代茶饮用，次数不拘。此方有安神镇静、活血止痛之功效，适用于治疗心血虚、心血瘀阻之心悸怔忡、头昏目眩、失眠健忘、记忆力下降、胸部刺痛、舌质紫暗、脉象沉涩等症。 高血压 、心脏病、冠心病等病人宜长期饮用，有治疗或辅助治疗作用。