墨鱼女人保健食疗

在浩瀚的东海，生长着这样一种生物，它象鱼类一样遨游，但并不属于鱼类，人们习惯称它为“墨鱼”，也叫它为“乌贼”或“乌鱼则”。它是我国著名的海产品之一，在浙江，和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”，深受广大消费者喜爱。

　　墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用；“乌贼板”学名叫“乌贼骨”，又是中医上常用的药材，称“海螵蛸”。

　　值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人”。 它营养丰富，药食价值高，为妇科食疗佳品。

　　中医认为，墨鱼性味咸、平，入肝、肾经，有养血通经催乳，补脾益肾滋阴之功，李时珍在《本草纲目》中言“其名不雅，其功殊多，其味颇鲜，最益妇人，无论经、孕、产、乳各期皆可食用。”《本草求真》言“其性属阴，故能入肝补血，入肾滋水强志，而使月事以时下也。”《随息居饮食谱》言其“滋肝肾，补血脉，理奇经……利胎产，调经带……最益妇人。”《本经》言其主“赤白漏下，经泻血闭，阴蚀肿痛。”现介绍几款墨鱼食疗方，供选用。

　　1．桃仁墨鱼—通经活血
　　
　　桃仁6克，墨鱼30克，调味品适量。将墨鱼泡软后，去骨、皮，洗净，桃仁洗净，同放锅中，加清水、葱、姜、椒、盐等，用大火煮沸后，文火炖至墨鱼熟透，味精调味服食，每日1剂。可通经活血，治疗经血量少，色暗有块，腹痛拒按等。

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　　墨鱼有滋阴养血，益胃通气之功，常用于血虚经闭，崩漏带下，功能性子宫出血等。桃仁，为中医传统活血药，能活血通经，散瘀止痛，《神农本草经》言其“主瘀血，血闭瘕瘕。”《本经逢原》言其为“血瘀血闭之专药，苦以泄滞血，甘以生新血，毕竟破血之功居多。”故临床历来用于血瘀诸症，如跌打损伤，瘀滞作痛，妇女血滞经闭，痛经等。煮汤服食，治疗妇女经血量少，痛经，闭经及产后血瘀腹痛等，颇具疗效。但桃仁的主要成分为苦杏仁苷，能分解产生氢氰酸，故用量不宜过大，且桃仁活血兼能润肠，故怀孕妇女及平素大便稀溏者不宜服食。

　　2．墨鱼猪肉—通乳养血
　　
　　墨鱼50克，猪脊肉100克，调味品适量。将 墨鱼去骨杂，洗净，切段；猪肉洗净，切片，同放锅中，加清水适量煮开后，加入调味品如葱、姜、椒、盐、酱油等，文火炖至鱼肉熟透服食，每日1剂。可补中益气，养血通乳，适用于产后缺乳或乳汁分泌不足。

　　墨鱼补中益气，养血通乳，可治疗妇女阴血不足所致的产后子宫脱垂，经闭，崩漏，月经量少，乳汁分泌不足等。猪肉补中益气，滋养脏腑，润滑肌肤，《千金食治》言其“宜肾，补肾气虚竭。”《随息居饮食谱》言其“补肾液，充胃汁，滋肺阴，润肌肤，利二便，止消渴。”两者同用，不仅味道鲜美，而且颇具补益作用，对产后体虚，气血不足所致的乳汁缺乏者卓有良效，平素体质虚弱，脾胃不足者，常服也有良好的补益作用。

　　3．鹑蛋墨鱼—滋阴养血