痹证的介绍及治疗(2)

　　原料：黄瓜150g，紫苏lOg，黄鳝500g，精盐、味精等适量。

　　制法：黄鳝去除鳝骨及肚内杂物，用盐擦洗干净，用滚开水去除血水、粘液，切成小块；锅中倒油，烧至八成热，倒入黄鳝、煸炒；放紫苏、黄瓜，加入适量清水，武火煮沸，放入精盐、味精等调味品，搅匀即可食用。

　　功效：补气益血，祛湿强筋。《随息居饮食谱》谓“鳝甘热，补虚助力，善去风寒湿痹，通血脉、利筋骨”。苏叶既有善解鱼蟹之毒的特性，还有芳香健脾、调味的作用，此肴趁热食用香嫩可口。

　　山药乌蛇汤
　　
　　原料：乌梢蛇肉500g，山药15g，茯苓lOg，苡米lOg，生姜5片，盐、味精、猪油适量。

　　制法：将乌梢蛇肉洗净切成小段，与山药、苡米同放人锅内，加适量水，煮沸，添加猪油、盐、姜、味精等调味，饮汤吃肉。

　　功效：祛风湿。乌梢蛇具有除风湿和解毒功能，与茯苓、苡米等祛湿药物配用，更加强了蛇肉的祛风湿作用。故此方对风湿性关节炎、类风湿等症有较好的辅助治疗作用。

　　樱桃酒
　　
　　原料：樱桃500g，白酒1000ml。

　　制法：鲜樱桃洗净，晾干，浸泡于白酒中，密封，静置，10天后可饮用，酒中樱桃亦可取出同食。每日l～2次，每次lO~20ml，最好在餐前饮用。

　　功效：益气补中，祛风除湿。樱桃为果品，中医认人为它“主调中、益脾气”，可治一切虚证，能大补元气，润泽皮肤。浸酒服之，治疗瘫痪、四肢不仁、风湿腰腿疼痛等。对病后体虚气弱、脾胃功能失调、风湿筋骨痛等确有治疗作用。