春季宜养肝吃什么最好？

春光明媚，万物苏生，百花争艳。憋屈了一冬的人们，开始活跃起来，大家急不可待地跑出户外，尽情地领略着美好的山水风光。

　　可谁曾想到，罪恶的疾病，却躲在阴暗的角落里，煽阴风，点鬼火，正在悄悄地向人们发起了新一轮的进攻。善良的人们，您做好了反击的准备了吗？大家会不由自主地问：春天应当怎样养生？

　　祖国传统的中医认为：春季属木，木遇春而旺。在大自然中，春天是植物生长的好时机；而在人体当中，肝属木。明代医学家张景岳说：“春应肝而养生。”其意思是说，肝应春天，春季养生主要养肝。那么，肝最喜欢吃什么？

　　1、她喜欢绿色的食物。绿色的食物大都含有丰富的叶绿素、胡萝卜素、维生素C、镁、锌、铁等，能够促进肝细胞再生，保持消化道畅通，平衡酸碱，解毒排毒。如：螺旋藻、菠菜、芹菜、西兰花、茼蒿、油菜、生菜、荠菜、青椒、黄瓜、苦瓜、丝瓜、佛手瓜、猕猴桃、绿茶、绞股蓝茶、绿豆等等，大都是肝脏最喜欢的食物。

　　2、她喜欢味道酸的食物。如食醋、山楂、酸枣、西红柿等。它能够帮助肝脏解毒排毒，制造分泌胆汁，促进消化吸收，肝脏当然喜爱。

　　3、她喜欢蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等含量丰富的食物，即营养丰富的食物。肝脏是一个食品综合加工厂，食物就是原材料，你若提供上等的原材料，其加工出来的产品质量就好；你若提供劣质的原材料，产品的质量就差。俗话说得好，“巧妇难为无米之炊”嘛！如果长期营养搭配的不合理，势必造成营养失衡，机体的免疫力和抗病力下降，诱发多种疾病，肝脏也无能为力。