营养大脑(1)(6)

　　时至今日，我们的饮食结构与我们大脑的需求确是背道而驰了。几十万年来，我们的基因并没有发生明显的变化，而是我们的饮食结构在过去短短的50年中却明显的改变了。无怪乎现在我们的大脑会常常出现功能失常，使我们陷入抑郁、精神变态、记忆衰退、智力低落及精神错乱的病态，因为现代的饮食与我们的基因构成是如此的不相容。对于大脑而言，我们输送给它的多数养分是陌生的。我们大脑渴望在其进化过程中所习惯的那些养料——与4万年前相同的食物。而我们却拿甚至40年前还尚未存在的食物去搪塞它。我们的大脑在呼唤石器时代印刷中的养分，我们却给它麦当劳、玉米油，难以相象大脑中是一番如何的饥谨场面。

　　（一）、以下是参与形成人脑的食物

　　（二）、古老的益脑食品指南

　　1、水果及蔬菜
　　
　　2、丰富的海产品
　　
　　3、只吃瘦肉
　　
　　4、坚果和豆类
　　
　　5、谷物
　　
　　6、乳制品
　　
　　7、糖
　　
　　8、提炼油
　　
　　9、钾和钠

　　给你的大脑真正想要的东西

　　1、以水果及蔬菜作为主食

　　2、吃去皮的禽肉及野味

　　3、吃晒干的豆类——各种豆类，包括花生，最好不加盐

　　4、吃坚果，尤其是核桃仁