营养大脑(2)(5)

　　(2)享用豆类。所有的豆类都不易消化，只能使血糖缓慢升高，因此糖指数都较低。

　　(3)高升糖指数食物和低升糖数食物混在一起吃，这样可以使整顿饭总的糖指数降低。

　　(4)多吃蔬菜和坚果。

　　(5)少吃用精制面粉做成的加工食品。

　　(6)往食品中加入醋或者柠檬汁可降低它们的糖指数。
　　
　　(7)少食多餐。
　　
　　(8)坚持吃早餐。一个晚上没有进餐，血糖水平下降，需要补充。在睡醒之后如果不给大脑补充新的食物，记忆力和学习能力势必受到影响。一些专家赞成早餐吃碳水化合物和蛋白质混合食物，不要把纯碳水化合物、纯蛋白或高动物脂肪的食物作为早餐。

　　(9)补充a—脂肪酸，这种营养品有降糖效应。
　　
　　(10)补充铬元素最好的和最坏的根据澳大利亚的研究结果，以下列出常用食物糖指数一览表。低升糖指数的食物当然是最好的食品低升糖指数（缓慢消化）

　　高升糖指数（快速消化）

　　面包发酵面包（52）

　　法国面包（95）

　　热谷片老式燕麦片（49）

　　冷谷片穆利兹（43）全麸（51）

　　玉米片（84）

　　干果杏（31）

　　大枣（103）

　　鲜果浆果（22）

　　西瓜（72）

　　蔬菜甜西红柿（54）

　　红皮西红柿（93）