高考生的中医食养

考试及迎考期间考生的饮食营养尤应特别关注。中医认为思虑伤脾胃，久之可导致脾气虚弱，出现不思饮食、食后饱涨等消化不良症状。气虚者抵抗力下降，容易感冒等。用脑过度可出现心悸失眠、健忘多梦等症状。肾阴还会出现头晕、健忘。所以迎考期间饮食调养的原则要以养心益智，补肾健脾益气为主。在均衡膳食、保证三餐、注意早餐、适量增加优质蛋白质、稳定主食、荤素搭配的前提下，可按照中医理论进行食疗调养。

　　首先要重视健脾益气的饮食，可选用家禽类、鱼类、山药、茯苓等，在食疗中或配成香菇鸡、枸杞鸡、荷叶包鸡、归参鸡、桂圆童子鸡、莲子鸡、百合香酥鸡等。另外还可服用以鲜鸡为原料制成的鸡精类营养品，因为鸡精的研究表明，其中的肌肽能促进糖酵解，促进氧化磷酸化，恢复肝糖水平，能促进细胞能量代谢，有消除疲劳、补气从而提高人体抵抗力的作用。

　　其次是重视养心、补肾的饮食，可选食莲心、桂圆肉、胡桃肉、百合、大枣等。最后在各种菜肴中根据考生的需要还可以选加一些补益中药，如黄芪、松苓、黄精、枸杞子、白术、灵芝、党参煮成药膳，有利于考生的心、脾、肾的补益调理作用。