栗子滋补功效

中秋前后正是栗子成熟上市时。中医认为，栗子是千果之王，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血、祛风除湿的作用。肾虚者、发育迟缓的幼儿，每天早晚嚼服一两颗可收到不错效果。

　　栗子含有蛋白质、丰富的胡萝卜素，以及维生素C，维生素B１、B2，烟酸等多种营养素。中医认为，这些物质对人体有良好的营养滋补作用，尤其是其富含的不饱和脂肪酸，可预防冠心病、动脉硬化、老年痴呆等老年人常见病，可达到抗衰老，延年益寿的目的。

　　《本草纲目》对栗子健脾补肾方面的药用价值评价颇高：“栗，厚肠胃，补肾气，令人耐饥”。栗子对人体有着可媲美人参、当归的滋补功效，对肾虚的补益作用尤其明显，有“肾之果”的美誉。

　　随着年龄的增长，老年人肾气渐衰，气化失职，容易出现尿频尿多、腰膝无力、健忘失眠、头晕耳鸣等典型的肾虚表现。小儿先天不足，发育迟缓，行迟无力、晚间经常遗尿等，都可以把栗子作为食疗的首选方，每天早晚各嚼服１～２颗栗子，坚持一段较长的时间，就会收到不错的效果。

　　【温馨提醒】栗子最好风干后生吃栗子的食用方法很多，既可入菜肴，如栗子焖鸡、栗子炒鸭，又可糖炒。栗子治疗肾虚尿频，最好还是风干后生吃，每天早晚嚼服时要细细嚼碎，以口中津液和成浆液后再慢慢吞咽。因其含有较多淀粉，一次不宜食用过多，以免难以消化。