民间传方如何善待双眸(2)

　　最近有专家研究终于为鱼眼真能促进视力发育正名。据了解，这是因为鱼眼含有丰富的DHA，它是一种多元不饱和脂肪酸，可以促进视网膜的健全发育，并可预防视网膜病变及白内障。而比较各种鱼类中的DHA含量，其中以深海鱼类较多;而深海鱼类中的鲑鱼、鲭鱼、鲨鱼及鲔鱼，它们的DHA含量更多。因此多吃鱼眼睛及深海鱼类，的确有助于视力发育。
　　
　　同时，记者向眼科专家了解到，鱼眼会否同时存在坏处目前还没有“说法”，基本只要鱼儿新鲜就可以。所以医生建议市民烧鱼的时候，不要把鱼眼烧焦，保持鱼眼的完好。
　　
　　另外，有经验的专家笑称：吃鱼也要讲究文明，不要鱼还没开始吃就把鱼眼挑走先吃，这样对客人不礼貌。家长应该教育孩子，可以先“预定”留给他，但须等鱼吃到一定程度，再挑鱼眼吃。
　　
　　炎症性眼病发作：蒜海鲜狗肉都要打入冷宫
　　
　　专家介绍，大蒜是很好的调味品，对不少的疾病有一定的预防作用，适量食用确实大有益处。但是，如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人过多吃蒜，会有不良影响。故民间有“大蒜百益而独害目”之说。
　　
　　多吃动物内脏可以补　　“这一点中、西医都赞同，尤其是当孩子炎症性眼病发作时，”中山大学附属眼科医院余敏斌教授指出，像结膜炎、角膜炎、葡萄膜炎等疾病发作、治疗阶段，必须禁食蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒这五辛和其他刺激性食物，否则将影响疗效。“不但如此，像牛肉、狗肉、海鲜、烧鹅等某类蛋白质含量高的食物，我们也建议暂时忌口，还有煎炸食物最好短期内不要食用。”如有些患眼疾的病人，虽经治疗，可没有忌大蒜等辛辣食物，结果效果也不好。