如何保存山药

文章目录

一、如何保存山药

1. 如何保存山药

2. 怎么吃山药对糖尿病有帮助

3. 山药为什么能减肥

二、吃山药要注意什么

三、山药的保健功效有哪些

如何保存山药

1、如何保存山药

切块冷冻：山药切开后,可以用切块冷冻的方法来保存山药也是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装,然后放在冷冻抽屉中急速冷冻,食用的时候不需要解冻,水烧开后即可下锅,这样可以确保山药的养分不流失。此方法可以存储一周左右。

2、怎么吃山药对糖尿病有帮助

准备好一些生山药和适量的大米。

把准备好的大米洗干净后,放入锅里面,用武火煮沸后再改用文火慢慢的煮,直到煮成粥为止。同时把山药煮成糊状后,用酥油炒过后,放入碗里面用汤匙捣碎。

把弄碎的山药放在煮好的粥里面进行服用,效果是很好的,可以帮助脾肾气虚,腰酸乏力的糖尿病患者,效果是很好的。

3、山药为什么能减肥

山药能减肥最大的原因就是,山药中含有大量的纤维素,纤维素大家肯定不陌生吧,就是帮助我们肠道更快蠕动的一种元素,排便顺畅自然体内的毒素就少,这样一来减肥效果肯定好咯。

山药能减肥是因为,山药中含有丰富的消化酶,消化酶顾名思义就是可以帮我们肠道快速消化咱们吃的食物还有就是分解脂肪的作用,所以咱们才说它有很好的减肥效果哦。

吃山药要注意什么

1、对山药过敏的人不宜吃山药。山药也有可能成为过敏原的,如果宝宝是对山药过敏的话,食用山药就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用山药。

2、选用新鲜的山药。新鲜的山药的横切面肉质应呈雪白色,如果山药的横切面是呈黄色似铁锈的切勿购买。如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差。另外买山药时也不要买发芽的山药,以免食用中毒。

3、山药有收涩的作用,所以大便燥结者不宜食用,另外有实邪者也忌食山药。

4、切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

5、吃山药要去皮吃,发芽了的山药不可食用以免中毒。

6、山药不可以生吃,因为生的山药里有一定的毒素。

山药的保健功效有哪些

1、健脾益胃

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、强壮养颜

山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,可以单味服用,也可在复方中应用,山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等,均有强壮筋骨,养颜健身的作用。

3、控制食欲

山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质,滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化和吸收。

4、益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。