石刁柏的吃法_哪些人不能吃石刁柏

文章目录

一、石刁柏的简介

二、石刁柏的食用处理方法

三、石刁柏的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃石刁柏、石刁柏的注意事项

1. 哪些人不能吃石刁柏

2. 石刁柏的适用人群

3. 石刁柏的食用禁忌

石刁柏的简介

芦笋又名“荻笋”、“南荻笋”,为百合科植物石刁柏的嫩芽,外形与禾本科植物芦苇的嫩芽相似,但截然不同。它天赐野成,营养丰富,风味独特,集天然野生和绿色有机等特点于一体,沅江芦苇的幼茎为芦笋,营养丰富,滋味鲜美,有着“洞庭虫草”的美誉。地处洞庭腹地的沅江,拥有45万亩得天独厚的芦笋资源。石刁柏、龙须菜(区别于海发菜--深海蔬菜,亦有别名龙须菜)。

在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。

石刁柏的食用处理方法

洗净煮熟。

石刁柏的吃法（做法）大全

芦笋黑椒小牛扒

【原料】:嫩小牛扒(又叫牛仔骨)、红葡萄酒,盐,黑胡椒、洋葱、芦笋、黄油。

【做法】:

1、嫩小牛扒洗净擦干,洒少许盐,黑胡椒碎,用肉锤拍松。

2、洋葱切丝,薯条炸出来撒盐,芦笋去老皮在放了黄油、盐的开水中煮熟捞出待用。

3、煎锅中放少许油加热,中火放洋葱丝炒出香味,再放牛扒将两面煎至稍稍变肉色喷入红酒撒黑胡椒碎即刻取出配薯条芦笋装盘即可。

芦笋炒肉

【原料】:芦笋、肉片、一个鸡蛋。

【做法】:

1、猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油,少许盐,水淀粉,加入一个蛋清抓拌均匀,腌制15分钟。

2、鲜芦笋去老皮净切斜段,生姜去皮切丝。

3、锅内加水烧开,加一勺盐,下入鲜芦笋煮去其中青味,烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。

4、锅烧至五成热倒油,将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。

5、把锅洗干净,然后热锅放适量油烧热,爆香姜丝,将肉片放入翻炒。放入芦笋,调入盐,白糖炒至入味,然后用湿生粉勾芡,淋入少许香油即可出锅装盘。

干贝芦笋

【原料】:芦笋250克

【辅料】:干贝20克,料酒5克,葱5克,姜5克,麻 油5克,精盐1克,味精0.5克【制作】:

1、将葱、姜洗净切丝;干贝用水泡软,去掉筋,翻入碗中,加料酒、葱丝、姜丝一起蒸1小时,取出挤干水分,用手撕成丝状。

2、将芦笋去根,刨去老皮,在沸水中烫熟,捞出沥干,加入干贝丝、精盐、麻油、味精拌匀即可。

哪些人不能吃石刁柏、石刁柏的注意事项

1、哪些人不能吃石刁柏

痛风病人慎食;脾胃虚寒者慎服。

2、石刁柏的适用人群

一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤,痛风病人不宜多食。

3、石刁柏的食用禁忌

《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆。”